การจำกัดช่วงเวลากินอาหารเป็นประโยชน์ต่อคนทำงานเป็นกะ
นักวิจัยชี้การจำกัดเวลารับประทานในแต่ละวัน อาจส่งผลดีต่อสุขภาพของพนักงานที่ทำงานเป็นกะ เป็นที่รู้กันดีว่ารูปแบบการจัดเวลาการทำงานสามารถทำร้ายนาฬิกาชีวิตของร่างกายคนเราได้ รวมทั้งทำให้เสี่ยงต่อการเกิดโรคง่ายขึ้นด้วย
ผลการศึกษาหนึ่งพบว่า นักดับเพลิงที่ทำงานเข้ากะครั้งละ 24 ชั่วโมง สามารถลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (ไขมันเหลว) และลดความดันเลือดลงได้ ด้วยการกำหนดช่วงเวลารับประทานอาหารภายในเวลา 10 ชั่วโมง และผู้ที่มีภาวะสุขภาพอยู่แล้วจะได้รับประโยชน์สูงสุด
นักวิจัยเสริมว่า พ่อแม่ที่คอยดูแลทารกแรกเกิด และเจ้าหน้าที่สาธารณสุขที่เข้ากะทำงานตอนกลางคืน อาจได้รับประโยชน์จากการจำกัดช่วงเวลาการรับประทานอาหารด้วยเช่นกัน
“คนจำนวนไม่น้อยกินอาหารตลอดเวลาจนถึงเวลาเข้านอน ซึ่งร่างกายไม่ต้องการแบบนี้” แพม ทาบบ์ เจ้าของร่วมของงานวิจัยและศาสตราจารย์คณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนีย ซานดิเอโก กล่าว พร้อมเสริมว่า ร่างกายคนเราต้องการช่วงเวลาพักเพื่อให้เซลล์ซ่อมแซมและฟื้นฟูร่างกายให้มีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น
